Unsere Spezialitäten

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

60% Roggenvollkorn
40% Weizenvollkorn
20% Sonnenblumenkerne
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
750g und 1500g

Pörsdorfer Bauernbrot

Pörsdorfer Bauernbrot

60% Roggenvollkorn
20% Weizenvollkorn
20% Weizenmehl
Fenchel, Koriander, Kümmel
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
1500g

Pörsdorfer Bauernbrot

Bauernbrot ungewürzt

60% Roggenvollkorn
20% Weizenvollkorn
20% Weizenmehl
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
1500g

Pörsdorfer Saatenlaib

Pörsdorfer Saatenlaib

70% Weizenvollkorn
30% Roggenvollkorn
Kürbis-, Sonnenblumenkerne
Leinsamen, Sesam
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
1500g

Schneiderbauernlaib

Schneiderbauernleib

70% Roggenvollkorn
30% Weizenmehl
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
2500g

Krustenlaib

Krustenlaib

80% Weizenmehl
20% Roggenvollkorn
Roggenflocken
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
750g und 1500g

Korianderlaib

Korianderlaib

70% Roggenmehl
30% Weizenmehl
Koriander
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
1250g

Dinkelbauernbrot

Dinkelbauernbrot

100% Dinkelmehl
Roggensauerteig
Meersalz
Wasser
750g

Pörsdorfer Roggenbrot

Pörsdorfer Roggenbrot

100% Roggenvollkorn
davon 30% angekeimter Roggen
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
1000g

Roggen Spezial

Roggen Spezial

100% Roggenvollkorn
davon 30% angekeimter Roggen
Kürbis-, Sonnenblumenkerne
Sesam, Leinsamen
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
2000g

Dinkelbrot

Dinkelbrot

100% Dinkelvollkorn
Dinkelsauerteig
Meersalz
Wasser
750g

Emmerbrot

Emmerbrot

100% Emmervollkorn
davon 20% angekeimter Emmer
Roggensauerteig
Meersalz
Wasser
750g

Martinsbrot

Martinsbrot

70% Roggenmehl
30% Weizenmehl
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
3000g

Schwarzbrot

Schwarzbrot

90 % Roggenmehl
10% Weizenmehl
Natursauerteig
Meersalz
Wasser
2000g

Familienstange

Familienstange

80% Weizenmehl
20% Roggenvollkorn
Natursauerteig
Roggenflocken
Meersalz
Wasser
2000g

Italienisches Weißbrot

Italienisches Weißbrot

100% Weizenmehl 550
Olivenöl
Hefe
Meersalz
Wasser
500g

Franz. Bauernweißbrot

Franz. Bauernweißbrot

100% Weizenmehl 550
Olivenöl
Hefe
Meersalz
Wasser
750g

Bauernsemmel 6 Stck.

Bauernsemmel 6 Stck.

100% Weizenmehl 550
Olivenöl
Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn
Hefe
Meersalz
Wasser

Schusterlaiberl 6 Stck.

Schusterlaiberl 6 Stck.

60% Roggenvollkorn
40% Weizenvollkorn
Natursauerteig
Kürbis-, Sonnenblumenkerne
Kümmel, Koriander, Fenchel
Meersalz
Wasser

Ciabatta mit Oliven

Ciabatta mit Oliven

100% Weizenmehl
Olivenöl
Oliven
Hefe
Meersalz
Wasser
500g

Pizzabrot

Pizzabrot

100% Weizenmehl
Tomaten
Oregano
Hefe
Meersalz
Wasser
400g

Walnußbrot

Walnußbrot

100% Weizenmehl
Walnüße
Hefe
Meersalz
Wasser
500g

Zwiebelbrot

Zwiebelbrot

100% Weizenmehl
Olivenöl
Röstzwiebel
Hefe
Meersalz
Wasser
500g

Weizensemmel hell

Weizensemmel hell

100% Weizenmehl
Hefe
Meersalz
Wasser

Vollkornweizensemmel

Vollkornweizensemmel

100% Weizenvollkorn
Sonnenblumen-, Kürbis-
kerne, Sesam
Leinsamen
Hefe
Meersalz
Wasser

Dinkelvollkornsemmel

Dinkelvollkornsemmel

100% Dinkelvollkorn
Dinkelnatursauerteig
Sonnenblumenkerne
Meersalz
Wasser

Milchhörnchen

Milchhörnchen

100% Weizenmehl
Rohrohrzucker
Butter, Milch
Hefe
Meersalz

Milchsemmel

Milchsemmel

100% Weizenmehl
Rohrohrzucker
Butter, Milch
Meersalz, Hefe

Käsesemmel

Käsesemmel

100% Weizenmehl
Rohrohrzucker
Butter, Milch
Hefe
Meersalz
Emmentaler

Käsebrezen

Käsebrezen

100% Weizenmehl
Hefe
Meersalz
Wasser
belaugt in Natronlauge
Emmentaler

Brezen

Brezen

100% Weizenmehl
Meersalz, Hefe
Wasser
belaugt in Natronlauge

Brezensalz

Brezensemmel

Brezensemmel

100% Weizenmehl
Hefe
Meersalz
Wasser
belaugt in Natronlauge

Brezensalz

Brezenstangen

Brezenstangen

100% Weizenmehl
Hefe
Meersalz
Wasser
belaugt in Natronlauge

Brezensalz

Salzsemmeln

Salzsemmeln

100% Weizenmehl
Kümmel
Hefe
Meersalz
Brezensalz
Wasser

Salzstange

Salzstange

100% Weizenmehl
Kümmel
Hefe
Meersalze
Brezensalz
Wasser

Maurerlaiberl

Maurerlaiberl

80% Weizenmehl
20% Roggenmehl
Koriander, Fenchel
Kümmel, Natursauerteig
Hefe
Meersalz
Wasser

Sesam

Sesamknopfsemmel

100 % Weizenmehl
Sesam
Hefe
Meersalz
Wasser

Mohn

Mohnknopfsemmel

100 % Weizenmehl
Mohn
Hefe
Meersalz
Wasser

Eierweckerl

Eierweckerl

100% Weizenmehl
Rohrohrzucker
Butter, Milch
Meersalz, Hefe

Kaisersemmeln

Kaisersemmel

100% Weizenmehl
Hefe
Meersalz
Wasser

Apfelschnecke

Apfelschnecke

80% Weizenmehl 550
20% Roggenmehl 597
Koriander, Fenchel
Kümmel, Natursauerteig
Malz
Hefe
Meersalz
Wasser

Weizentoast

Weizentoast

100% Weizenmehl
Rohrohrzucker
Butter, Milch
Meersalz, Hefe

Knoedlbrot

Knödlbrot

100% Weizenmehl
Hefe
Meersalz
Wasser

Semmelbroesl

Semmelbrösl

100% Weizenmehl
Hefe
Meersalz
Wasser